Uma das tarefas mais importantes dentro de uma fazenda leiteira é a ordenha. A produção de leite de qualidade implica na necessidade de um manejo que reduza a contaminação microbiana, química e física do leite.
Dentro dessa perspectiva, técnicos da Secretaria de Agricultura (SEAGRI) de Mata de São João visitaram, na tarde de ontem (22), a fazenda Santa Maria, na Localidade de Baratas, Zona Rural do Município. Eles observaram a prática do ordenhador, corrigiram alguns erros de manejo e orientaram para uma correta pré e pós ordenha.
A ação fez parte do programa Mais Leite, que tem realizado uma série visitas à produtores matenses, com oficinas e palestras sobre boas práticas no manejo da ordenha, para uma produção de qualidade no quesito sanidade.
Manejo - As medidas de manejo envolvem todos os aspectos da obtenção do leite de forma rápida, eficiente e sem riscos para a saúde da vaca e a qualidade do leite.
Dentre as principais práticas de produção que objetivam a melhoria da higiene, podem-se destacar: evitar lesões nas vacas e a introdução de contaminantes no leite; garantir boas condições higiênicas durante a ordenha; e manter uma correta armazenagem do leite após a ordenha.
Mais Leite - De acordo com a secretária de Agricultura de Mata de São João Adriana Nunes, o programa Mais Leite tem objetivo de mostrar para os pequenos e médios produtores, que é possível ter criação saudável, com uma boa genética e alimentação correta.
"Estamos criando uma série de ações para que os nossos produtores de leite consigam aumentar a produtividade, mesmo com poucos animais. É um projeto que visa melhorar toda a cadeia de pecuária do nosso município", destaca.
Através do Mais Leite, cerca de 50 produtores rurais têm recebido orientações técnicas e qualificações, para aumentar qualitativamente e quantitativamente as suas produções. O objetivo é potencializar a atividade e fazer com que Mata de São João volte a ser referência na produção de leite e seus derivados.