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Brasil Alimentação

Consumo de carne no Brasil deve ser o menor em 25 anos

Queda na renda e preços em alta fizeram com que proteína ficasse longe do prato do brasileiro

03/06/2021 16h06
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Por: Redação Fonte: Yuri Abreu
Reprodução
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O cenário de crise dos últimos anos, que vem desde 2014 e agravado com a pandemia de covid-19, fará com que o consumo total de carnes, no Brasil, seja o menor dos últimos 25 anos. A estimativa é da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

A partir de 2013, quando atingiu 96,7 quilos por pessoa por ano, auge na série histórica iniciada em 1996, houve seis anos seguidos de queda. Neste ano, o consumo total deve ficar 5,3% abaixo do pico. 

O menor consumo tem relação direta com o preço. O aumento da produção dos frigoríficos destinada às exportações, em um cenário de cotações internacionais já elevadas, encarece as carnes também no mercado do doméstico. 

A inflação do produto está em 35,7% no acumulado em 12 meses, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

O menor consumo interno ainda tem outra explicação: a forte demanda externa, principalmente da China. A alta nos pedidos chineses tem relação com uma doença - não a covid-19, mas a peste suína africana (PSA), que assola os rebanhos do país asiático e das nações vizinhas desde 2018.

*As informações são do jornal Folha de S.Paulo.

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