Consumo de proteína vegetal pode reduzir o risco de morte, diz pesquisadores

De acordo com uma pesquisa publicada pelo The BMJ, as dietas ricas em proteínas vegetais podem ajudar a manter os níveis de pressão arterial, colesterol e açúcar no sangue sob controle, reduzindo o risco de morte. As dietas ricas em proteínas vegetais, como leguminosas (feijões e lentilhas), frutos secos, entre outros, reduzem o risco de diabetes, doenças cardíacas e derrame.

Pesquisadores de Irã e dos Estados Unidos colaboraram num projeto que examinou a ligação entre a ingestão de proteínas e o risco de morte. Segundo os pesquisadores, as mortes em geral e as mortes são devido a duas causas específicas - doenças cardiovasculares e câncer. 

A pesquisa encontrou 32 estudos, examinaram-nos e usaram modelos matemáticos para encontrar uma correlação. Ainda segundo os pesquisadores, o alto consumo de proteínas realmente reduz o risco de morte. A proteína vegetal, em particular, contribui para uma redução de 8% no risco de morte por qualquer causa e 12% no risco de morte devido a doenças cardiovasculares.